Network
JABARINSIGHT– Bisnis industri teh Indonesia produk siap minum diterapkan pembatasan kandungan gula, sebagai salah satu meningkatkan aspek keamanan pangan. Industri teh kemasan Indonesia didorong mementingkan keamanan kesehatan para konsumen.
Dengan cara tersebut, produk industri teh Indonesia diharapkan lebih dipercaya oleh konsumen dari aspek keamanan pangan. Apalagi pada masa kini, para konsumen semakin selektif dalam memiliki produk-produk konsumsi demi menjaga kesehatan.
Ada pun industri teh yang diarahkan pembatasan kandungan gula, garam, dan lemak (GGL), terutama industri teh ready to drink (teh siap minum). Bisnis teh Indonesia sedang terus munculkan produk aman pangan dan sehat, untuk meraih kepercayaan para konsumen lokal dan ekspor.
Dalam webinar Penerapan dan Manfaat SNI Teh untuk Industri dan Konsumen, pada Kamis, 5 September 2024, diperoleh informasi dari Direktur Industri Minuman, Hasil Tembakau, dan Bahan Penyegar Kementerian Perindustrian, Merrijantij P Pintaria, soal batas maksimal kandungan ula, garam, dan lemak pada produk minuman.
Baca Juga: Persiapan Musim Hujan, Kebun Teh di Kabupaten Bandung Pengendalian Hama Pakai Yellow Trap
Peraturan pemerintah
Telah terbit Pemerintah Indonesia menerbitkan Peraturan Pemerintah No.28 Tahun 2024 tentang Peraturan Pelaksanaan Undang-Undang Nomor 17 Tahun 2023 tentang Kesehatan. Peraturan tersebut mengamanahkan akan mengatur batas maksimal kandungan konsumsi gula, garam dan lemak (GGL).
Jika produk olahan pangan terdapat kandungan GGL, maka sebaiknya kandungan tersebut dijadikan parameter mutu di SNI, sehingga batasan maksimal GGL diarahkan agar mengacu ke batasan pada parameter SNI.
Saat ini sedang dilakukan proses revisi SNI 3143:2011 Minuman Teh Dalam Kemasan oleh Pusat Perumusan, Penerapan, dan Pemberlakuan Standarisasi Industri (P4SI) Kemenperin yang disusun oleh subpantek 67-04-S1 Minuman dengan melibatkan konseptor SNI dari BBSPJIA Kemenperin. Parameter yang sedang dibahas diantaranya polifenol, kadar tannin dan gula.
Baca Juga: Perkebunan Teh Kertasarie, Kabupaten Bandung Ajukan Pembaharuan HGU
